Hallo zusammen,

am heutigen Tage wurde nun die letzte Tür vom Adventskalender geöffnet, wenn man diesen nicht bereits vorher schon geplündert hat. Heute ist Heiligabend, wo viele Familien hoffentlich etwas näher zusammenrücken werden.

Bei uns wird es heute Abend das traditionelle Essen geben, was wir aus unserem Elternhaus nicht anders kennen: Kartoffelsalat mit Würstchen. Danach wäre normalerweise die Bescherung, da wir unsere „Weihnachtsgeschenke“ bereits erfüllt haben, kommt dieses Jahr nichts unter dem Baum.

Haben Sie Ihre Wünsche rechtzeitig an den Weihnachtsmann versandt?

Ich wünsche Ihnen und Ihren Familien / Freunden frohe Weihnachten sowie besinnliche Festtage mit vielen Geschenken und etlichen Verwöhnungen…

Ich wünsche den Lesern meines Blogs einen schönen Nikolaustag mit hoffentlich prall gefüllten Stiefeln:

Der Nikolaus brachte uns unser Geschenk auf dem Postweg, welches wir heute erhalten haben. Es handelt sich hierbei um das neue Werk „Mensch Meier“ von Norbert van Tiggelen, welches er auch persönlich signiert hat:

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Auf diesem Weg möchten wir uns bei Dir – Norbert van Tiggelen – bedanken und werden auf jeden Fall eine Menge Spass beim Lesen haben. Wer Interesse an diesem Buch hat, kann es sich auf folgender Seite von Norbert van Tiggelen bestellen…

Einige haben bestimmt schon ihre weihnachtliche Beleuchtung aus dem Keller oder Dachboden heraus gekramt und diese schon aufgehangen – auch in meiner ehemaligen Berliner Wohngegend wäre es nicht anders.

Ich für meinen Teil warte schon seit Jahren den Totensonntag ab u. schmücke erst irgendwann danach die Wohnung etwas weihnachtlich. Das wurde bereits so in meinem Elternhaus gemacht und ich führe es persönlich auch so weiter. Das heißt jetzt aber nicht, dass ich nur am Totensonntag an die bereits verstorbenen Menschen denke.

Mir gefällt daher auch folgender Spruch sehr gut, welches fast jeden Tag Gebrauch findet:

Heute zünden wir Kerzen für meinen Opa, der leider bereits schon seit 1988 nicht mehr unter uns weilt und für unseren 4-beinigen Familienmitglied, den wir sehr vermissen. Ich hoffe sie sehen beide diese Kerzen und merken, dass wir an sie denken.

Ich wünsche euch einen ruhigen Sonntag…

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Geliebter Rex

Am 01.11.2012 gingst Du,
und ließest uns allein zurück.
Und nu´?
Müssen wir laufen ohne Dich ein Stück.

13 Jahre warst Du hier,
bevor Du gingst über die Regenbogenbrücke,
Du – unser geliebtes Tier,
hinterlässt in unserem Leben eine große Lücke.

Keine Tage vergehen,
wo wir nicht an Dich denken.
Traurige Blicke in den Himmel sehen,
und weinend zum Boden zurück schwenken.

Viele schöne Momente voller Glück,
ganz tief in unseren Herzen.
Irgendwann haben wir Dich zurück,
bis dahin zünden wir viele Kerzen.

Du wirst nie vergessen sein,
denn wir lieben Dich so doll!
Dein kleines Herz war so rein,
und Du warst als treuer Gefährte so toll!

In Gedenken an Dich,
Jacky und Marco

Für die einen in Deutschland ist heute ein Feiertag (Reformationstag in Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen), während für die anderen heute eher Halloween gefeiert wird.

Viele kostümierte Wesen werden dann ihr Unwesen auf den Strassen treiben:

In diesem Sinne wünsche ich entweder einen schönen Feiertag oder ein schaurig schönes Halloween…

Monatlich bekomme ich per Abo eine Kochzeitschrift zugesendet. Im jetzigen Heft wurden interessante Weihnachtsbäckereien vorgestellt, die man gern ausprobieren möchte – auch, wenn es noch lange nicht Weihnachten ist.

Mein Lebensgefährte und ich lieben Marzipankartoffeln über alles. Wir hatten somit ein Reezptvorschlag für „Gefüllte Marzipankartoffeln“ gefunden und haben uns gesagt, dass probieren wir aus.

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Aus den unten angegebenen Zutaten haben wir ca. 44 Stück heraus bekommen – aber das ist abhängig wie groß man die einzelnen Marzipankartoffeln formt:

– 15 gr kandierte Ingwer
– 15 gr kandierte Orange (ersatzweise auch Orangeat)
– 30 gr Nussnougat
– 300 gr Marzipan-Rohmasse
– 100 gr Puderzucker
– Kakaopulver zum Wenden

 

wieter lessen…

Während ich lieber nach Rezept backe, ist mein Lebensgefährte Marco der eher experimentierfreudige in unserer Küche. Derzeit backen wir fast alle 2-3 Tage unser eigenes Brot, da das Brot in den Läden immer teurer wird – und das obwohl dies ein Grundlebensmittel ist.

Da wir den Pizzateig vom Backprofi Christian Ofner mögen und mein Lebensgefährte Weißbrot über alles liebt, hat er sich an eine Mischung aus beiden herangewagt. Heraus bekommen haben wir ein Weißbrot alá Marco ♥…

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Für ein Weißbrot werden folgende Zutaten benötigt:

– 500 gr Weizenmehl
– 390 ml Milch (lauwarm)
– 2 Päckchen Hefe
– 2 TL Zucker
– 8 gr Salz
– 20 gr weiche Butter
– 20 gr Olivenöl
– 5 gr Backmalz

wieter lessen…

Vor zwei Tagen hatte ich ein Rezept vorgestellt, welches auf einen Mailänderli-Teig (Gruselfinger) basiert. Dieser Teig ist auch schön für Plätzchen, die in der Schweiz auch unter Guetzli bekannt sind.

Bei meiner 1. Variante, basiert der Teig auf eine Quark-Öl-Basis. Nun wollte ich die Plätzchen auf Basis des Mailänderli-Teig ausprobieren. Aus den unten angegebenen Zutaten haben wir ca. 51 Stück heraus bekommen – aber das ist abhängig wie groß die einzelnen Ausstechformen sind:

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Plätzchen:
– 125 gr weiche Butter
– 125 gr Zucker
– 1 Prise Salz
– 2 Eigelb
– abgeriebene Zitronenschale
– 250 gr Mehl

Zum Bestreichen:
– Eigelb
– 1 Prise Zucker
– einige Tropfen Wasser

 

wieter lessen…

In ein paar Tagen ist es wieder soweit. Für die einen ist am 31. Oktober 2012 Reformtag und andere feiern Halloween. Dabei bin ich folgendes Rezept Gruselfinger gestossen, welches ich ausprobieren wollte.

Aus den unten angegebenen Zutaten habe ich ca. 40 Stück heraus bekommen – aber das ist abhängig wie groß man die einzelnen Gruselfinger formt:

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– 125 gr weiche Butter
– 125 gr Zucker
– 1 Prise Salz
– 2 Eier
– abgeriebene Zitronenschale
– 250 gr Mehl

 

 

 

wieter lessen…

Vor ein paar Tagen habe ich mir über die Verkaufsplattform ebay.de folgende Ausstechformen zugelegt: 1 Kürbis, 2 verschiedene Geister, 1 Fledermaus sowie 1 Hexe. Diese kamen heute endlich an und ich wollte gleich mal ein neues Rezept für Plätzchen aus einem Quark-Öl-Teig ausprobieren.

Aus den unten angegebenen Zutaten haben wir ca 71 Plätzchen heraus bekommen – aber das ist abhängig wie groß die einzelnen Ausstechformen sind und wie dünn man den Teig ausrollt:

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– 200 gr Magerquark
– 100 gr Zucker
– 8 EL Öl
– 6 EL Milch
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
– 1 Päckchen Vanillinzucker
– 400 gr Mehl
– 1 Päckchen plus 2 TL Backpulver

 

wieter lessen…